むかしむかし

ランチ青年の職場近くにとあるラーメン屋さんが開店しました。

当時の京都では珍しい塩ラーメンの専門店です

ランチ青年はその美味しさに感動して頻繁にこの店に通うのでした。

数年後、この店のすぐ近くにタイヤ屋さんの絶賛するラーメン屋が出来たのですがランチ青年はこのお店に通い続けました

しかし青年の職場が移転することになり

町の中心地から辺りが九条ネギ畑ばかりの田舎に引越したので、このラーメン屋さんにはなかなか行けなくなりました。

それでも半年に一回は食べに行きたくなります。

近くのタイヤ屋さん絶賛のお店は相変わらず行列ができていますが

ここのお店は昼どきには並ばなければならいくらいは人気があります。

さて久しぶりに来て

この時期の名物「アスパラバターラーメン」にします。

アスパラは丁寧に面取りしているので、とても食べやすいです。

スープは塩のアッサリに魚介て昆布の味がする飽きのこない味

麺は自家製のやや太めのちぢれ麺。

あと今回は控えめですが3日間かけて作るチャーシューはとても美味しいです。

次回来店時はチャーシューメンにしますね🍜。