生きた建築ミュージアムフェスティバルで池田市石橋に来ました。

阪大の博物館を観て時間は11時を回ったくらい

となると

「ラーメンだ」

やはり大学の近くだとラーメン屋さんが幾つもある、この辺りを検索するとなにやら

「パイカラーメン」というメニューのあるラーメン屋さんが近くにある

興味そそられたので行ってみます。

ちょっとオサレ風なお店で

メニューは

「ぶた白湯ラーメン」と「パイカまぜそば」のふたつのみ

でもラーメンにもパイカが入っているとのこと

パイカとはどうやら豚のバラ肉の先にある軟骨だそうで

1頭辺り500gしか取れないらしい

それにしてもぶた白湯って食べことないぞ！

スープは思ったよりもアッサリで旨味と甘みを感じます。

これはなかなか

そしてパイカ

長時間煮込んいるので

トロトロです

口の中で溶けます

これは売りにするだけありますね。

ラーメン撮影のレンズは

Carl Zeiss Jena Flektogon 35mm f2.8

先日壊れたのf2.4でこれより前に造られた1970年代のレンズになります。

画質は少し落ちますが1cm撮影距離が短く撮影できます。

ラーメン食エストWESTは続くとイイなぁ