作ったばかりでまだ食べないので写真はない。
作ったばかりで味見してもあとで味が変わるので味見もしてない。
熱あるレベルで喉舌イカれてるのでそもそもカレー味見は無理。
DL中の暇つぶしなので今後写真が掲載されることもない。

北海道という地では、肉といえば豚です。
肉じゃがだろうがおでんだろうが、ステーキだろうがカツだろうが。
カレーも言わずもがな。
お肉売り場に行っても　豚６：牛１：鶏３　みたいな割合で商品スペースが取ってあります。

と、いうことでポークカレーにしました。

カレールウは”ジャワカレースパイシーブレンド”を毎度使ってたんですが、１時間圏内に取り扱ってるところがなかったので、”ジャワカレー辛口”を使用。辛くないので別途ガラムマサラとブラックペッパー、沖縄県産島唐辛子を用意して追加。これで辛くなるはず。

玉ねぎ　適量　（4-6個）
肉　1ｋｇ以上
ルウ　1.5箱（15人前くらいになる）
コンソメ、醤油
辛味用スパイス各種
水　適量

いつもこんな感じの適当さで作ってます。

野菜系を適当に切ってコンソメと水とで圧力鍋にかける
同時進行で肉を焼く
圧力鍋（高圧3分くらい）が終わったら中身を鍋に移す
圧力鍋で肉を高圧で5分程度、終われば鍋に移す
野菜溶けたスープで水量足りなければ水追加
スパイス系もここで追加
ルウ投入
1時間程度煮込んで終了

圧力鍋通すと、煮込んでる間に具が全部溶けてしまうので食べるのが楽。

作ってから思い出す、豚は溶けたあとミンチみたいなダマが残るから最後のほうの食感が最悪になるのよね…

やちょー