大阪府高槻市、密かなラーメン激戦区

ここに出汁ソムリエ資格を持っている方がやっているラーメン屋さんがあります

様々な期間限定な節ラーメンも出していて

やっぱりこの時期は秋刀魚ですね

評判になっているのか

ほとんどの注文はサンマ節ラーメンみたいです🍜

まあ見た目は変わらないの当たり前かぁ

スープをすすってみると

ベースは鶏にまず昆布、鰹節に椎茸かな？

そしてよく分からないのがサンマかな？

アッサリして見分けは難しいですが

何せ香りがちがいます

あの焼いたサンマの感じです

とにかく出汁が美味しい

実はこの近くに関西でも数店舗展開してる（京都駅拉麺横丁にも）有名なお店より美味しい

麺もややシコシコで申し分ないし

チャーシューも豚よりも鶏ムネ肉の方が美味しいと思います

限定といっても閉店30分前に終了するくらいだからストックはかなりしているハズです。

実はこのお店今年で3回目

大阪府では最多訪問

ちなみに最後の写真は関係ありませんせんが昨日中秋の名月を浜大津港で撮りました🎑。