ラーメン食エスト(^^)8周年ファンミ会場そばで、仮面ライダーが貝出汁の魔術師と呼ばれていた件w

今回は渋谷、道玄坂へ…

ﾄｺﾄｺ((((( * ॑꒳ ॑* )

8周年ファンミ会場から、徒歩3分くらいですwww

昼の間借り営業のラーメン屋さん、夜は営業していないです(〃ω〃)

今回のラーメンは…

「貝出汁ラーメン淡麗（塩）」

╰(*´︶`*)╯♡

平日の午後13時30分に到着。

ランチどきを避けてみました(^^)

入店すると、他のお客さんは2人。

夜はBARだから、カウンターのみです。

カウンターの中には店主さん1人。

イケメンです！(o^^o)

この方は俳優の朝比奈寛さん。

「仮面ライダーアマゾンズ」で最強のアマゾン、「仮面ライダーアマゾン・シグマ」を演じられた方ですwww

※知りたい方はYouTubeを参考に…

(*^^*)

朝比奈さんが渋谷に間借りを始めたのは2025年2月から…

その前は駒沢大学や経堂などで間借り営業をしていて…

彼のラーメンの表現は「貝フックバリバリ物語」

豚骨と鶏の旨味に、貝の風味を効いたラーメンと言う意味で、「貝出汁の魔術師」と言われていますwww

(o^^o)

カウンター席で、ラーメン作る手際を見ていたら、湯切りするテボを振る腕が太い！

かなり鍛えいるwww

と、見ていたら着丼…

透明な淡麗スープ╰(*´︶`*)╯♡

綺麗♪

まずはスープから…

˓˓𐃸( ˙༥˙ )

最初に貝出汁の旨味、ホタテの旨味と香りが優しく舌を包んできます。

その後、鶏の動物系の旨味がじんわり染みてきます。

繊細な淡麗スープです╰(*´︶`*)╯♡

麺は細麺ストレート…

（￣π￣）

少しモチッとした食感、ほんのり小麦の香り、繊細な淡麗スープに合います♪

チャーシューは…

低温調理した鶏胸肉と豚ロース。

麺を食べ終わったら、この店の名物。

残ったスープをお茶漬けで〆ました╰(*´︶`*)╯♡

俳優さんなので、撮影など仕事ある時は閉店しています。

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ラーメン食エストは続きます！

Akiraの旅日誌