(^^)長い夏から一気に冬になりましたね。
皆さん、急な気温差で体調崩さぬようにしてください。

今回は、まずは一曲www
(*´○`)o¶ありふれた時間が〜♪ 愛おしく思えたら〜♪
Mr.Children「Sign」

五反田にある2022ミュランのお店へ
｡｡｡"8-(*o･ω･)oﾄｺﾄｺ

以前、開けてしまったパンドラの箱。
ラーメンと酒が合う…

とういことで…
ラーメンとお酒のペアリングができるお店です\(//∇//)\

開店11時で6番目に入れました(^^)

自販機で「ペアリング」を買って着席。
店員さんが、ペアリングが書いてある黒板を持ってきてくれました。

(^ ^)初めてだから、ラーメンは塩。
黒板に塩ラーメンとペアリングする日本酒が書いてあります。

迷わず、私の地元。清水区由比の吟醸酒「クラフト正雪」を選びました(о´∀`о)

待っている間…
お店の中には、ミスチルのライブ映像がモニターに映し出されていますw

お店の名前もミスチルの曲から…www
ライブ映像を2曲観たあたりでラーメン着丼╰(*´︶`*)╯♡

まずは、スープの透明度が凄い！
具はチャーシュー2種類が2枚づつ…
ワンタンも2個

これは…普通に１つを味わって、後でペアリングができる(*^o^*)
と脳内で計算www

まずはスープから…
最初に、口の中に鶏油の旨味…
そのあと魚介系の優しい旨味が…
そして最後に塩味が舌を刺激してきました。

麺は硬細麺(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ
硬い麺、そしゃくすると麺の香が鼻をくすぐってきた。
絡んだスープの旨味も深まります。　

チャーシューは鶏と豚の低温チャーシュー
ワンタンを(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ
鶏肉です！紫蘇が忍ばせてあって香もいいwww

シナチクは甘辛く食感のある硬さ。

そして、いよいよ日本酒とのペアリング。

麺を( 'ʜ'　)=͟͟͞͞    ﾊﾟｸﾊﾟｸﾊﾟｸｯ
そこに吟醸酒を”(*>∀<)o(酒)"口にふくみました。

麺とスープの旨味を感じてた舌を、吟醸酒がスーっと口の中で合わさって行きます。

チャーシュー、ワンタン、麺、スープ、シナチク…
ｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o(酒)"

日本酒もラーメンに合う！

最後にスープを飲み干し、吟醸酒をクイッ\(//∇//)\

美味しかったです♪

店を出て…駅のホームで気がついた事が…

口の中に残る旨味の余韻で…
唾液が止まらない！！

脳が旨味に反応しているのか、食べてから30分ほど唾液線が解放されたままでした。

次行ったら醤油食べたいwww

ラーメン食エストは続きます！