僕は山椒好きです。

うどん屋さんに焼き鳥屋さんに山椒が無いと怒りだします。

さてJR西大路駅北側はまばらですが美味しいラーメン屋さんが揃っています。

そんな中で行きたかったのがこのお店

注文したのは「帆立と山椒の中華そば」

着丼してまず鼻に来るのは山椒の香り

レンゲを啜るとイキナリ来る帆立の味はひかえめで後からくる山椒のパンチが、たまりません。

説明書には仕上げに「山椒オイル」を使っているのだとか

まあ、山椒苦手な方には待ったくオススメ出来ませんが(^_^;)。

そして麵がイイ！

硬さといい、のどごしといい

何やら店主は元製粉会社にいたらしく、その知識を活かしたここでしか味わえない麵を用意したとありました。

僕は普段から絶対に「替え玉」はしない主義だったのですが

人生初「替え玉」やっちゃいましたよ🍜。

何やらまだ、開店して2年ぐらいなんですが早くもタイヤメーカーのお墨付きを頂いたとか

僕はそんなことは気にしませんが

また食べに行きます。

ラーメン食エストWESTは続けてもいいのかなぁ(´・ω・｀)？