奈良県大和高田市と柏原市の境にある葛城川

自転車で走っていると土手に一軒家のラーメン屋さんが

怪しい、怪し過ぎる"(∩>ω<∩)"！

こういうお店って美味しいか〇ずいかの二極化なのが多いみたいだけど入ってみましょう

店の中は外観同様、よく言えば使い込まれた

悪く言えば〇たない感じ

まあ看板にもあるホルモンラーメンを注文します。

しかしカウンターから厨房を見ると

道具一式が使い込まれていますが、どれもピカピカなんです。

最初の肉の扱いも丁寧に調理しています

これはただ者ではない

そして来たのがこのラーメン

先ずはスープを一口

なんだこれ(`･ω･ ；)ﾅｯ､ﾅﾝﾀﾞ…ﾀﾞﾄ!?

豚骨、鶏ガラ、牛テールが入っているのかな？

アッサリしつつも複雑な味わい

そしてホルモン、センマイなんかも実に丁寧に処理されていて美味しい

焼肉もやっているので

各種部位の唐揚げなんてメニューもありました。

ベースは同じでも他のラーメンも食べたくなりました

こんなお店もあるんですね