インフルエンザが流行いるみたいです。
皆さん気をつけてくださいね。
m(__)m
今回は江戸川区船堀へ…
皆さん気をつけてくださいね。
m(__)m
今回は江戸川区船堀へ…
ﾄｺﾄｺ((((( * ॑꒳ ॑* )
先週から江戸川区では、イノシシの目撃情報があり警戒しながら…
(ºωº;≡;ºωº )
船堀駅から徒歩3分。
イノシシには出会わず無事にお店に到着w
先日、TRYラーメン大賞 新店舗部門MIXで第2位になったお店です♪
※TRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）
╰(*´︶`*)╯♡
TRYに殿堂入りしている店は「中華蕎麦 富田」「飯田商店」などなど有名店ばかりです。
名店とは別に新店も評価されます。
部門も「醤油」「塩」「みそ」「とんこつ」「MIX」「煮干し」「鶏白湯」「つけ麺 清湯」「つけ麺 濃厚」とそれぞれ分けて選抜されます。
今回のラーメンは…
新店部門MIXで第2位。
「ワンタン生姜醤油ラーメン」
╰(*´︶`*)╯♡
生姜醤油といえば新潟五大ラーメン「長岡生姜醤油ラーメン」の清湯スープに生姜を入れた醤油ラーメンがほとんどだったのですが…
今回の受賞の理由として「生姜ラーメンの新基軸」と…
今まで誰もやっていなかった「白湯スープ」で生姜ラーメンを作っちゃいましたwww
╰(*´︶`*)╯♡
さすがに受賞直後。
開店30分前で9人ほど並んでいました（＾ω＾）
開店後1巡目が入店、私は2巡目です。
外のイスに座って、小説を読んでいると店の中から香ばしい匂いが…
いい香り、何を焼いているんだろう…( ˙꒳˙ )?
香りで腹減りますwww
20分ほどで2巡目が入店できました。
自販機で食券買って、カウンターに着席。
店主さんに食券渡して店内観察w
スタッフはおらず、店主さんのワンオペ。
カウンター7席のみです。
調理場に目をやると、店主さんがバーナーで何か焼いてる。
これ外で嗅いだ香り(o^^o)
チャーシュー？キノコ？
5分ほどで着丼♪
見た目…
上に先ほどのキノコぽいのが…www
スープは白濁していて白湯です。
生姜は刻みと、おろしが…
まずはスープから…
˓˓𐃸( ˙༥˙ )
最初に動物系と魚介の旨味、結構濃厚です。
その後スープに溶けた生姜の風味…
透明な清湯スープだと生姜がガッんとくるんですが、濃厚な白湯だと生姜がまろやかに効いてくる感じです。
╰(*´︶`*)╯♡
これが新基軸かwww
麺は太麺ちぢれ…
（￣π￣）
小麦の良い香り、ちぢれにスープがよくからみます♪
╰(*´︶`*)╯♡
気になっていたキノコぽいの…
(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ
エリンギw
エリンギに味付けしてメンマに仕上げているwww
スープによく合います╰(*´︶`*)╯♡
チャーシューは2種類…
豚バラと肩ロース
(o^^o)
ワンタン…
(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ
胡椒が効いたワンタン！
口の中が濃厚スープになっていたのを、胡椒が引き締めてくれます♪
これは近所にまた名店が増えるかも知れません(o^^o)
ラーメン食エストは続きます！
コメント
1
どら
ID: iybp2fww9ifc
ワンタン！ 生姜！！
こんなん美味しくないわけがないんだ！！⁽⁽꜀(:3꜂ ꜆)꜄⁾⁾=͟͟͞͞=͟͟͞͞ ⁽⁽꜂(꜀ ꜄ε:)꜆⁾⁾
2
ランチ
ID: 6esifiqxkxww
美味しそうですね、尼崎に「人類みな麺類」系列の「生ワンタンメン」専門店があるのですが
「生ワンタン」いらない･⌒ ヾ(*´ｰ｀) ﾎﾟｲ
3
スティ－ル
ID: it5hrhcdhc25
ワンタン旨そうやねーｗ
腹減ってるからなおさらｗｗ
4
Akira
ID: jkps2r8sbiub
>> 1
どらさん(^^)コメントありがとうございます。
生姜╰(*´︶`*)╯♡美味しいです。
このお店、まだまだ発展しそうです。
5
Akira
ID: jkps2r8sbiub
>> 2
ランチさん(^ ^)
生ワンタン！？
人類さんたちも色々挑戦していますね╰(*´︶`*)╯♡
6
Akira
ID: jkps2r8sbiub
>> 3
スティールさん(^^)コメントありがとうございます。
毎週、飯テロラーメン(o^^o)書いています。
また覗きに来てくださいwww