(^ ^)秋らしさが日増しにまして来ましたね。
味覚の秋╰(*´︶`*)╯♡

季節の変わり目でもありますから、皆さん気をつけてくださいね。

今回は、前回のタクシーの運転手さんに教わったラーメン屋さんに…
長岡市宮内駅に再び\(//∇//)\

新潟といえば、山形県と毎年ラーメン消費1、2位を争うラーメン県。

運転手さんから教わったラーメンが、新潟5大ラーメンではなく「焼きアゴ」
興味津々です(^^)

お店に着くと行列。
ハーレーに乗った、いかつい方々がwww

お店には、すぐ入れました♪
荷物の多い私を見た店員さんが「お荷物預かりますよ」と…優しい(^^)
テーブルについて「焼きアゴ　塩」を注文。

店の内装が、古民家風で落ち着きます(o^^o)
と…内装見ていたら、ラーメンがきました♪

まずはスープから…
一口目、優しいスープ。
焼きアゴがガッツんとくるとイメージしていたから戸惑いました。

優しいけど、繊細な深み…
微かに焼きアゴの香りがします。
でも、この味わいは…豚骨…
焼きアゴと豚骨のダブルスープです！

麺は細ちぢれ麺。
優しいスープを麺が絡めます。

食べ進めると、ゆっくり干しエビの風味が…
さらに、焼きのりも…徐々に味変していきました♪

このあたりで、トッピングでたのんだエビワンタンを(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ
エビの香りが口から鼻に広がります。
いつもと違うワンタン…

もう一つ(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ
食感が楽しい…
エビのすり身ではなく、切り身だ！

エビワンタンに夢中、ラーメンに箸を戻したら…

スープが辛…
スープがまたまた味変。
器の底に唐辛子が、少しづつスープに辛味を加えていました╰(*´︶`*)╯♡

さりげない味変！
キクラゲ、エビワンタンの食感！！

凄いラーメンを教えてくれた運転手さんに感謝\(//∇//)\

ラーメン食エストは続きます！