先週は徹夜明けで休みました。

さて金沢3件目は「麺屋つみき」さん、

池袋の名店「麺処篠はら」というお店が金沢に移転したそうで

自分好みのラーメンみたいなので金沢駅からバスに乗って行きました🚍。

開店より少し前に行きましたが既に数組並んでおられますが

10人位は待合室で待機できるのは嬉しいですね。

せっかく遠方からきたので「特上山椒ラーメン」にします。

特上は5種類の肉が入るそうで

かごしま黒豚🐷
鴨 ロース🦆
能登豚🐷
大山鶏ムネ肉🐔
釜焼バラ肉🐷

が入るそうです。

着丼しました🍜♪( ˶ᵔᵕᵔ˶و)و "‬

綺麗ですね、お肉が色とりどり🍖

山椒の方はさすがに「麦の夜明け」の山椒増し増しには負けますが

スープは見た目からは想像が出来ない

昆布、煮干し、貝他にも色々入ってそうで

美味しい(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

そして肉が絶品！

特に鶏ムネ肉、普通ムネ肉といえばパサパサしているイメージがありますが

ここのムネ肉はしっかりと味があります

思わずシュタルクみたいに

「肉うまいな～」と呟いてしまいました。

麺も特注でこれまた美味い。

実はこのお店ではバターを推奨しているのですが

僕はあまり好きでないので今回はパスしましたが次は挑戦してみたいです。

まあ、もう北陸に行く事は無いでしょうが