確か設定で外装表示の選択があったはずです、確認してみてください

もう解決済みとはおもいますが、ゲーム設定の中に外装の表示有無の設定があります

またキャラバンの外装カスタマイズ画面では、パーツごとに表示させるかの切り替え設定があります

主に負荷軽減のための設定ですね