前日のレイドで日を跨いでいませんでしたか？
確かレイド戦中に日付が変わると、次の日の回数も消費されてしまう厄介な仕様があったかと思います。

今日レイドしてみて結果見たら4回してる事になって昨日の分は1回した表示にされてたんですが、さっき結果見てみたらこうなってました。今日はカニを2回食べたんですけどこの画像はどうなんですかね…？
（説明が下手くそで分かりにくかったらすみません！）

前日分が4体になること自体はよくあります。
前日に出現しているレイドに翌日参加した場合は、前日分として表示されるようです。
日を跨いでおらず確実に当日2回しか参加出来ていない場合はちょっとわかりませんが…
今夜レイドが残っていたら日跨ぎ・前日出現分のどちらか(出来たら両方)は試してみます。

なるほど？こんな仕様いらねぇ… ありがとうございます‼

レイド出ませんでした( ˙-˙ )
確認はまた後日にします( ˙-˙ )

今更ですがご報告。なかなかレイド居なくて忘れてました…
日跨ぎで翌日消費されるのは修正された？模様。
翌日参加で昨日の記録に残るのも確認してます。
勝手に1回消費されてしまう問題についてはさっぱりわかりません( ˙-˙ )

報告ありがとうございます！ちゃんと3回出来るようになったので修正されて良かった…本当にありがとうございます！