雑日記　半田てのべそうめん

自分は兄と同居しているのですが、兄は「少しは料理も覚えないと」と言って「男の料理教室」に通い始めました。

それと同時に兄は初心者向きの教室では絶対使わないだろうと思うような刺身包丁、2種類の高級ペディナイフ、分厚い檜のまな板、様々な形状のトングなどをネットで買い始めました。

兄が買った調理用具の中には驚いたことにそば打ちセットまであり、これいつ使うんだろうと思うけれども、多分購入することで満足してしまう人特有の癖が出て購入したまま忘れてしまっているのだと思います。

今日は自分が自宅で事務仕事をしていたので、兄が「お中元にもらった半田そうめんという珍しいそうめんがあるから俺がゆでる」と言い出したのです。
なんでも細めのウドンくらい太さがあって茹で時間も5分かかるのだとか。

自分は兄が高校生の時に友人にそうめんをふるまうと言って茹で時間がわからず一箱分のそうめんを糊にしてしまったことを思い出して「茹で時間を確認してキッチンタイマーを使ってください。」「先に大きな鍋に水を入れてお湯を沸かしてください。水から放り込んではダメです。」

「うるさいなあ。そのくらいわかってる。それよりそうめんを食べるのにショウガきらしてるじゃないか。」「チューブだったらショウガあるけど。」「生ショウガ切らすなよ。」

確かに生ショウガ切らしてたので止むを得ず、チューブショウガにゆず辛子とかカボス辛子とか薬味になるかもしれないものをあるだけ用意して、厚焼き玉子とかまぼこを切って出し、後は兄に任せて部屋に戻り仕事の続きを始めたらすぐに「そうめん茹でたぞ」と兄の声がした。

今回は糊になってないし、水洗いして氷で冷やしてある。やはり男の料理教室に行けば進歩するのか、と思いそうめんを頂く。太めのそうめんは麦の味がしておいしい。

兄から鍋からそうめんを取り出すのが大変だった、なにか良い道具はないのかと言う話を数回聞かされて、またなんかネットで購入するのかと思いながら皿を下げて台所に行ったら、これそうめん茹でただけだよね。なんでこんなに水が飛び散って凄い有様になっているの？と驚く光景が。

もちろん鍋もボウルもザルもそのままだし、なぜかまな板に包丁も出ているが兄は何か切ったのだろうか？自分が切った厚焼き玉子とかまぼこ、薬味のネギ以外に何も出ていなかったように思うのだが。そして確かまな板と包丁は洗って片付けたはず。

よく友人が夫に何か作ってもらうと後が大変で。と言っていたのを思い出したが、そうめんでこの床びちゃびちゃでは男の料理教室で習った何かを再現してもらった場合はどんなことになるやら。