風は秋ぽく、日差しは夏ぽく…

皆さん風邪などひかないようにしてくださいね。

m(__)m

今回は、麻布台ヒルズへ…

╰(    ╯˙-˙)╯ﾄｩｯ

ここにあるミシュランガイド二つ星のフランス料理店「フロリレージュ」さんへ…

東京トップフレンチ川手シェフが昔からリスペクトしてやまないのが、静岡県島田市のラーメン ルデッサンの増田店主さんなんです(^^)

東京でもルデッサンのラーメンを知ってもらいたいと、川手シェフが年に1日だけ「ラーメンとこおり」を開催しています。

かき氷はフロリレージュ出身、予約なしでは入れない「あずきとこおり」のパティシエ堀尾シェフ(^^)

今回のラーメンは…

╰(*´︶`*)╯♡

予約時間の10分前に到着。

店内へ…

高級フレンチ店、ラーメン食べる雰囲気ではないwww

(^_^*)

ギャルソンが席まで案内、椅子を引いて座らせてくれましたwww

厨房に増田店主が中心、いつもと違う！

コックコート着ているwww

(≧∀≦)

周りに10人くらいの厨房スタッフ、キュイジニエの皆さん…

ギャルソンの方が、オーダー表を持って来て、注文を書き込むスタイル。

オーダーは…

◯アサリのトマトラーメン

◯かき氷、あずき、もち、メレンゲ、抹茶味

◯クラフトビール、ROCH this town

ROCH this townをギャルソンの方が注いでくれますwww

(/◎＼)ゴク

レモンの爽快感に少しスパイシー

美味しいwww

圧倒的な店内の装飾に見惚れていたら着丼！

ル・デッサン流の見事な麺線♪

╰(*´︶`*)╯♡

まずはスープから…

˓˓𐃸(  ˙༥˙  )

まず口の中に広がるトマトの香り、甘味と旨味。

そのあとに塩味、アサリの旨味w

トマトの果肉の酸味。

トマトのグルタミン酸、アサリのコハク酸とイノシン酸www

蓮華が止まりません！

˓˓𐃸(  ˙༥˙  )˓˓𐃸(  ˙༥˙  )˓˓𐃸(  ˙༥˙  )

麺は細麺ストレート…

（￣π￣）

表面はツルと中はパッンと、喉ごしがいいwww

麺がアサリとトマトのスープを持ち上げ美味しい╰(*´︶`*)╯♡

ラーメン食べ終わると、かき氷…

この組み合わせは初めてwww

上のメレンゲと抹茶味のこおりを…

(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ

メレンゲの甘さに上の菓子の食感、そして茶葉の苦味と香り、甘さと苦味がいいwww

かき氷の中には、もちとあずき…

もちの食感、あずきのコク！

こんなに美味いかき氷ははじめてです╰(*´︶`*)╯♡

実は、かき氷がくるのが少し遅くて、ギャルソンの方が謝りにきてくれて、待っている間に店のサービスでクラフトビールROCH this townをもう1本飲んじゃいましたwww

1,400円するビール(o^^o)

ラーメン2,300円

かき氷2,300円

今日から、お昼は菓子パンですm(__)m

ラーメン食エストは続きます！