気温差と気圧差、皆さん体調崩さないようにしてくださいね。

m(__)m

今回は錦糸町に…

(((╭( ･ㅂ･)╯ﾃｸﾃｸ

以前のラーメン食エストで、紹介した2023年10月に閉店した中華料理のレジェンド「中華酒家 大三元」が8月に突然の復活！

3か月間、予約を取り続けて、ようやく入店できました╰(*´︶`*)╯♡

ミシュランガイド東京 ビブグルマン

2018・2019・2020

食べログ 中華料理 TOKYO 百名店

2021・2023

今回のラーメンは…

「汁なしなし辣醤麺（ラージャンメン）」

╰(*´︶`*)╯♡

このお店、常連客が帰り際に次回の予約をするから、なかなか入れない…

ランチ・ディナータイムは入れないから、13時に予約しました(^^)

店に到着…

入店すると、前より小さい…

でも綺麗で、装飾もオシャレです。

(o^^o)

カウンター席に案内されてから、メニュー表を渡されます。

注文は、このお店のオリジナル看板メニュー、汁なし辣醤麺です。

10分ほどで着丼…

まずは香り、八角と山椒の良い香り。

╰(*´︶`*)╯♡

混ぜ混ぜして食べます。

麺は細硬麺…

（￣π￣）

まずは甜麺醤のコク、そのあと豆板醤のピリ辛に八角と山椒などの良い香り。

硬めの細麺を噛むたびに旨味が増します。

麺とカイワレや、ネギを絡ませて食べる食感も楽しい╰(*´︶`*)╯♡

ちなみに11月は予約でいっぱいだと言っていました(*´꒳`*)

ラーメン食エストは続きます！