やっと冬になってきましたね。
お風呂場など、ヒートショックなど気をつけてくださいね。
m(__)m
今回は隣の駅「住吉」に新しいラーメン屋さんができたので…
｡｡｡"8-(*o･ω･)oﾄｺﾄｺ
陽も出ているし、2キロくらい徒歩でwww
昆布水つけ麺のお店です(^^)
お店の開店、5分前に到着。
開店時間ではないけど、店の中から店員さんが…
「いらっしゃいませ、大丈夫ですよ。入ってください」カタコトの日本語で…(^-^)
開店時間前に入れてくれるなんて、初めてですwww
ここの店主さんは、今年の夏にラーメン食エストで食べた浜松町の「ニボコン2024」の店、出身の方。
※ニボコン（煮干し・昆布水）
昨年は「謎のトロミ」と私が言っていましたw
入っていいと言うので、入り口の自販機で(^^)
「味玉昆布水つけ麺塩」を…
(｡･ω･｡)ﾉ凸”ﾎﾟﾁｯ
まだ、誰もいないカウンターに着席。
目に飛び込んできたのは「つけ麺のおいしい食べ方」www
読んでいたら、他のお客さんもゾロゾロと入って来ました(^ ^)
と…着丼w
見た目…
きれいな(^^)つけ麺ですが…
金ピカのレンゲに意識が向いてしまいしたwww
※写真のレンゲに私の姿が…www
まずは麺から…
細麺です(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ
小麦の香が、鼻腔をくすぐります。
ツルッとした食感、コシもある。
そして昆布水のトロミと旨味。
╰(*´︶`*)╯♡
うまい食べ方通り…
次は藻塩を少しふって…
(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ
塩味が、加わって味にシャープさが…
次はレモンと塩…
(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ
さらに酸味www
そして、タレにつけて…
(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ
鶏と魚介系に、強めの塩味。
でも、しょっぱい手前のいい塩梅！
チャーシューは煮豚。
味玉が濃い味わいを出しています。
最後にスープ割り(o^^o)
割ると塩味が薄まって、美味しいスープでした♪
帰り際、店主さんに(^^)
「ニボコンもやりますか？」と聞いたら…
「ニボコンやります。」と…(^^)
これで、秋葉原、浜松町より近所に「ニボコン」がwww
ラーメン食エストは続きます！
コメント
1
しゅう۞鮨の子
ID: i9mu7wfgasq2
( ￣ﾉ∇￣)￣ｰ￣)ﾋｿﾋｿ
自分は昆布水つけ麺のお店行くと…こっそり持ってる昆布茶かけてます…100均系のやっすい顆粒が良い…
藻塩や岩塩よりわかりやすい旨味がw
塩なら宮古島産の雪塩が良いっす(￣▽￣)
2
Akira
ID: jkps2r8sbiub
>> 1
しゅうさん(^^)コメントありがとうございます。
___φ(•ᴗ•๑)ﾒﾓﾒﾓ
昆布茶は試した事がないです。
(^^)今度やってみますねwww